Bolo de habilidades. Alescio18:22 4 comentários

Decidir fazer um bolo hoje em dia é sinônimo de ajudante alucinado à minha espera! Nem termino de falar e ele já está na cadeira do chef! A receita do dia= bolo de cenoura!

Como o baby está acostumado à culinária infantil, a cada dia sua participação aumenta. Então tá, vamos lá raspar cenoura!

No começo o Tatá teve dificuldade em segurar o legume, mas não desistiu.

Conforme ralava olhava o resultado.

E recomeçava tudo de novo. Para esta receita coloquei duas cenouras grandes. Ele não teve paciência para ralar tudo, mas teve várias tentativas de sucesso. E percebeu sozinho o legume diminuindo de tamanho, isso foi ótimo, porque somente nessa hora é que percebi “esse gancho” pedagógico: “Sim filho, ela era grande e está ficando pequena e ganhando um outro formato” (causa e consequência e  transformação, dois conceitos científicos!). 

Três ovos, que o baby quebrou sozinho, e depois colocou no liquidificador trabalhando assim coordenação, mira e  força (diferentes habilidades num só procedimento culinário!)

Tudo bem que a casa ficou bem arrebentada e  depois tive que pescar uns pedaços no meio do potinho, mas isso faz parte!

Uma xícara de óleo que foi direitinho para o copo do liquidificador.

Duas xícaras de açúcar, que desta vez ele não percebeu o limite do liquidificador (também faz parte!).

E a primeira parte do bolo estava pronta! Pedi que descobrisse sozinho qual botão deveria ligar (em cada um há um desenho auto-explicativo), o Tatá foi “cantando a bola”, mas tive que ajudá-lo a tomar a decisão correta (ou será que ele queria mesmo apertar o triturador de gelo porque era mais legal?).

Na segunda parte  duas xícaras de farinha e uma colher de fermento deixaram o Tatá super contente, porque estava chegando a hora mais esperada…

Misturar tudo! Fui aos poucos colocando o líquido e o pequeno foi fazendo o resto do serviço. Aqui também podemos trabalhar causa e efeito, além de conceitos como homogêneo e heterogêneo.

Untar a forma também é importante. Com isso ele pode sentir a textura da manteiga e perceber em suas mãos a transformação que acontece conforme manuseia o ingrediente.

O Tatá não consegue ainda distribuir o trigo na forma untada de manteiga, aliás, o que ele quer mesmo é fazer desenhos com a farinha, isso é legal, mas é melhor contar com o bolo grudando nessas partes da forma!

A cobertura também ficou com ele. Quatro colheres de chocolate, que foi tirando delicadamente da caixa sem derrubar. E ainda contamos juntos aplicando desta forma a matemática!

Duas colheres de açúcar, que adorou ver caindo o branco no marrom!

E uma colher de maisena (adoro vê-lo fazer maisena e aperfeiçoando seu vocabulário).

Para esperar o bolo assar nada como brincar um pouco com maisena/óleo/corante, afinal, o Tatá não é de ferro e adora uma “areia caseira”!

Banho tomado, bolo assado e o toque final dado pelo baby: um potinho cheio de granola!

Super saudável, gostoso, didático, e deixou o baby mais que feliz… então, porque não mamãe?

Recado para o Tatá: Amor, amo fazer culinária contigo, mas a cada dia está mais complicado, porque você simplesmente quer fazer tudo, arroz, feijão, carne, salada, omelete, enfim, quer comandar a cozinha!!! Olha não se preocupe, assim que você crescer mais eu vou ler meus livros que estão acumulados enquanto você faz aquele jantar para nós tá! Eba!!!! Vou me dar bem!!! Te amo.

Mais informações »

Biscoitos de amido e suas medidas. Alescio20:01 2 comentários

Dia frio dá vontade de comer coisas gostosas não é mesmo? O Tatá também acha. Por isso, assim que perguntei se topava fazer um bolo, saiu correndo para a cozinha, subiu na cadeira e ficou pedindo a farinha! Então depois de rir muito fui ver no armário quais ingredientes tinha à disposição. A tal farinha infelizmente era escassa, sendo assim peguei a caixa de amido fechada e fui na net achar alguma receita fácil.

Achei uma ótima (500g de amido, 200g de manteiga e uma lata de leite condensado – mistura tudo e pronto!). Dia de culinária infantil é dia de brincadeira sensorial e outras coisinhas mais!

 

Começamos com a manteiga, e também com a balança, que o Tatá adorou descobrir que o ponteiro mexia conforme colocava as coisas em cima! 

Normalmente sou eu que ajudo o baby, e não o contrário, por isso só faço o básico! Deixo à sua disposição o que será usado e ele se encarregava de dar continuidade na receita conforme a ordem dos ingredientes. 

A parte das farinhas (no caso aqui o amido) é sempre interessante! Ver como sua habilidade vai se desenvolvendo é ótimo. Isso porque nas primeiras receitas que fizemos a mesa ficava com mais farinha do que a tigela, mas aos poucos esse quadro está mudando, e sobrando mais massa no final da receita!

Ainda é cedo, mas conforme chegar a época ideal fará parte da culinária os registros em papel, onde o baby poderá escrever/desenhar cada ingrediente com suas medidas, auxiliando assim de forma natural o português e a matemática formal.

 

A vez do leite condensado foi apreensivo, já que nunca dei deliberadamente esse alimento para o Tatá. Mas pensei, se ficar gostoso eu e o papai comemos tudo e deixamos só um pouquinho para ele (kkkk), e se ficar ruim, então não haverá problemas, porque o baby não vai querer comer!

Foi um bom exercício de coordenação motora apertar a embalagem, e principalmente não deixar cair o conteúdo fora da tigela!

 

A mamãe aqui escolheu o recipiente errado, seria melhor algo maior, para dar mais espaço na hora de mexer com a colher. Mas claro que o Tatá não ficou preocupado com isso!

A massa desse biscoito demora um pouco para ficar homogênea, a mistura não é tão fácil por conta do amido. Desta forma, tive que pedir licença ao baby e fazer sozinha o “amassa amassa” inicial. 

Mas depois disso liberei novamente a tigela, e descobri algo muito interessante. O Tatá não consegue fechar as mãos e dar “murrinhos” na massa! Mesmo explicando e até demonstrando algumas vezes para o baby, não era natural o tal movimento para ele. Cheguei a conclusão que preciso dar mais massinha de modelar para que possa brincar e explorar movimentos diferenciados com as mãos, punhos, dedos, pontas dos dedos, garra, pinça, enfim, tudo o que é possível ser feito com as mãos.  

Como é lindo ver, e enxergar, o desenvolvimento infantil! A gente muitas vezes não dá conta do “passo-a-passo” no crescimento dos filhos, e esquece que os ganhos são diários sim, mas não galopantes, tudo ao seu tempo, porque o corpo tem uma expressão muito singular, e respeitar o seu ritmo é necessário. Oferecer oportunidade sim, mas nunca forçar a barra, e principalmente deixar a criança fazer o ritmo dela. 

 

As bolinhas do Tatá são lindas (sempre digo isso), mas elas ficam meio espalhadas, achatadas e desengonçadas. Para que fosse possível seguir na receita, combinei que faria as bolinhas e ele furaria todas para colocar ameixas cortadas no seu interior!

Claro que topou na hora!

 

Fez todos os furinhos de forma harmônica.

E colocou todas as ameixas com precisão (desenvolvimento da tal coordenação!)

Mas aí quando vai para o forno o que fazemos? Brincamos com a balança…

E o Tatá escolheu vários brinquedos para ver o quanto eles pesavam (ou o quanto mexia o ponteiro).

A pequena bola era muito LEVE! E mexia pouco o ponteiro!

Já a sua bola “pofissional” era bem mais PESADA, e por isso o ponteiro girou mais!

O ônibus sem passageiros tinha UMA MEDIDA EM GRAMAS.

 

O ônibus cheio de gente PESAVA OUTRA MEDIDA EM GRAMAS.

E com isso pesamos bonecos, potinhos, sacos fechados de alimentos, e muito mais coisas, isso porque o gás acabou antes do tempo e tivemos que esperar o entregador chegar.

 

Depois de muito tempo finalmente os biscoitos ficaram prontos. Ficaram queimados também, mas isso é só um detalhe! Agora o que não entendi é como uma receita onde não vai fermento pode crescer tanto? (Coisas de mãe inexperiente…kkkk)

Ficaram bem gostosos, apesar de estranhos. No dia seguinte até levamos uma fornada para a festa junina dos amigos, assim pude dividir um pouco dos inúmeros biscoitos gostosos (e com isso não engordar tanto!)

A cozinha a cada receita tem ficado menos suja, sendo assim volto a perguntar: Por que não mamãe?

Recado para o Tatá: Meu amor topa-tudo, sua "vozinha de ohhhh" quando o ponteiro se mexia era simplesmente delicioso em escutar. Mesmo na vigésima vez que medimos alguma coisa. Você pode não ter captado com profundidade o que estávamos fazendo ali (comprovando a física e a química), mas com certeza você entendeu que algumas coisas são mais pesadas que outras, e isso apenas fazendo biscoitos de amido. Como é bom fazer essas coisinhas simples com você. Te amo!

Mais informações »

Cozinhando o primeiro bolo de chocolate. Alescio10:39 2 comentários

Sim esse dia é histórico e deve ser registrado! Muitos dizem que a vida sem chocolate não tem sabor, eu particularmente acho um exagero, mas sempre gostei de um bolinho marrom escuro. Então registrar o primeiro bolo feito 90% pelo Tatá , sendo a atividade  uma brincadeira e ainda por cima mega educativa é tudo de bom!

Como já disse em outras vezes, culinária infantil é de uma riqueza indescritível, e se você ainda não fez nenhuma receita com seu pequeno, tome coragem e ponha a mão na massa!

Como o Tatá está acostumado a cozinhar (kkk), nem preciso falar nada, ele fica muito concentrado e vai logo iniciando a receita…com a mão claro!

Mas afinal quem não gosta da consistência da farinha? Ainda mais quando nesse leve manusear do trigo o baby aprende o que é MACIO e LEVE.

Depois de um tempão brincando, ops, digo, sentindo a farinha (hehehe), ele finalmente resolveu jogar todo o conteúdo da xícara, que antes estava CHEIA e depois ficou VAZIA dentro da tigela!

O principal nesses momentos é ter paciência e tempo para curtir a culinária, por isso passemos logo para a parte do cacau. Sim, o cacau! O Tatá amou DESPEJAR e  MISTURAR os ingredientes de cores tão opostas. Um BRANCO e o outro MARROM.

Todas essa palavras em maiúsculas que estou escrevendo fazem parte dos conhecimentos adquiridos nessa experiência. Tanto conceitos científicos, quanto cores e vocabulário foram aprendidos, por isso um bolo feito com as crianças nunca será somente um bolo! E se você tem em casa balança, pode trabalhar com os pequenos as medidas e pesos de forma concreta e numérica!

O Tatá achou mágico ver que aos poucos, conforme ia se misturando os ingredientes, a massa ia se tornando HOMOGÊNEA, DE UMA SÓ COR!

Essa receita foi feita em parceria com o papai, enquanto a mamãe tirava as fotos e o vovô ria sem parar! Ou seja, um momento de socialização para aprofundar ainda mais o laço amoroso familiar e também a ideia de trabalhar em equipe! 

Então chegou a vez da manteiga! (Vou mostrar toda a receita por fotos, tanto para o visitante ver que é possível sim deixar as crianças fazerem tudo, como também para o Tatá, no futuro, saber que deixávamos de fato ele aprender a cozinhar!)

A manteiga, que foi colocada aos pedaços, virou um ótimo objeto de “pesquisa do inusitado”, já que a sensação de espreme-la entre os dedos, estando coberta da massa, é algo que gera conexões nas diferentes frentes de raciocínio da criança.

Os ovos são algo à parte! Como só foi a gema para a receita o Tatá não pode sentir muito o lado “melequento da mistura”. 

Até o leite o baby fez questão de colocar junto com o papai. 

Mas quando a massa foi pegando cara de bolo, e ganhou outra consistência, o Tatá começou a criar seu faz de conta! E com a comida de verdade pode? Pode sim! Quem sabe na sua cabecinha ele estava imaginando justamente ser um “mestre cuca”? 

Não foi intenção nossa dar duas colheres para ele brincar, foi esquecimento do objeto ali na mesa, e o danado não tardou para fazer transferências de massa entre elas! Além do que é bem calmante ver algo ficar escorrendo né? 

Para chamar sua atenção de volta à receita disse que já podia experimentar a massa com o chocolate! Bom, acho que nem preciso dizer nada!

Finalmente ele pode saber porque o papai havia separado às claras das gemas. E obviamente que deixamos ele executar as claras em neve! Mas como não deu muito certo, o papai terminou! Então tá, o Tatá fez 80% do bolo! kkkk

Para ele entender todo o processo é importante deixá-lo fazer de tudo um pouco. Por isso untar a forma com manteiga também foi sua tarefa. E claro que ele adorou!

Fez até um bolinho de manteiga bem no meio da forma!

Depois foi a vez do trigo, ele entendeu que era necessário espalhar por tudo, mas…

O que queria mesmo era brincar de “mexe a farinha”!

Um toque especial foram os pedaços de chocolate que o papai ralou e deu para o baby jogar e misturar na tigela! 

Entretanto, o que mais deixou o Tatá feliz e intrigado foi a hora de colocar as claras em neve na massa.

Perceber que: da clara pura, que é uma “gosma TRANSPARENTE” se faz as claras em neve, que é uma “espuma OPACA”, se torna algo mágico e ao mesmo tempo concreto de se aprender!

O Tatá não queria fazer essa mistura, já que achou muito legal ficar vendo a “neve caseira”. Nessa hora o papai teve que dar o toque final para a massa ficar bem “HOMOGÊNEA” e crescer no forno! (Olha o conceito aí de novo).

Queria fazer sozinho a transferência do conteúdo para a forma, mas estava muito  “PESADO”, e o papai teve que ajudar!

Ou foi o Tatá que ajudou o papai?

Sim o Tatá foi junto colocar a assadeira dentro do fogão, mas escutou mais uma vez que ali, por ser perigoso e quente, só estando bem longe e ainda assim com um adulto por perto! Ele escutou direitinho o conselhos do papai e se afastou!

Paciência é uma virtude né? Só para os adultos? Não, para as crianças também! Assim o Tatá precisou esperar 40 longos e eternos minutos para pode comer o bolo. Ótimo exercício para entender o que significa o tempo!

Então na hora certa foi direto para sua mesinha e cadeira reciclada, e colocou o dedinho para ver se ainda estava QUENTE o bolo!

Que delícia de bolo! que delícia de tarde! Que delícia de aprendizado! Então, porque não mamãe?

Recado para o Tatá: Meu amor, ficou DELICIOSO o bolo que VOCÊ FEZ! Todo mundo da família amou. Você é super cozinheiro! Te amo!

Mais informações »